「サライ」2001年12号

●特集１／獲れたてだから、新鮮で旨い
　「近海干物」に軍配
●特集２／登りはケーブルカーで、楽をする
　私の登山は「下り」専門
●特集３／園芸好き読者の工夫集
　花も野菜も育てる「花菜園」
●新連載／サライ世代のための「分かりやすいパソコン」入門
　５０歳からはパソコン道楽

「サライ」2001年11号

●特集１／今も残る「日戻り漁」全６港で、たらふく
　初鰹は、刺身に限る
●特集２／花と新緑、温泉を求めて
　寝台列車でハイキングへ
●とじ込み付録・保存版
　秘仏を見にゆく旅
●特集３／文士らが創った、秘密の花園
　誰も知らない「個人植物園」

「サライ」2001年10号

●特集１／小さな粒に、神秘の力
　ゴマで元気の花開く
●特集２／籠、箸、花器、食器・・二千年の技が育んだ
　竹の生活民具
●特集３／中世欧州の知恵が凝縮
　リキュールは薬草酒

「サライ」2001年9号

●特集1／干物、漬物、佃煮、味噌・・
　辛口の味土産
●特集2／広重が描いた絶景の今昔
　「四百年めの東海道」を歩く
●特集3／今も発展途上、「百年の計」の宝物　野草、野鳥、巨木
　「明治神宮の杜」で自然観察

「サライ」2001年8号

●特集1／福寿草、水芭蕉、薄雪草・・・
　花名山を歩く
●特集2／百貨店で買えば、敷居も低くなる
　名料亭の特製惣菜
●特集3／手料理から「最後の晩餐」まで
　黒澤明の食卓

「サライ」2001年7号

●特集1／持ち帰り・取り寄せができる
　花見寿司の宴
●特集2／東京・名古屋・京都・大阪
　街路樹で春を見つける
●特集3／厳選した「食材、惣菜」が評判
　やさしい「口コミ」スーパー
●とじ込み付録／古寺巡りに必携の便利帖
　「日本庭園」の見方

「サライ」2001年6号

●特集１／上代から続く、独自の食文化
　鯨の力をいただく
●特集２／窓外の絶景が調味料
　駅弁は旅の友
●特集３／紙片に描く、所有者のしるし
　「蔵書票」で愛読書を飾る

「サライ」2001年5号

●特集１／料理、酒、もてなしの三拍子が揃った
　佳き酒亭に、名物女将あり
●特集２／江戸時代からの庶民の縁起もの
　「植木市」で植え方育て方を教わる
●特集３／埋もれていた傑作を本誌が発掘
　知られざる「海外美術館の日本人アート」

「サライ」2001年4号

●特集１／泊まらず、隅々まで愉しむ
　ホテルは大人の社交場
●特集２／余った食材を使い尽くす
　「捨てない技術」で旨い料理
●特集３／絵画・写真・短歌・俳句・・
　創作に出かける花の寺

「サライ」2001年3号

●特集1／船から店へ、獲れたてが直行
　漁師料理の店
●特集2／便箋、ステッキ、革手袋・・熟練職人に頼んで
　「お誂え向き」を誂える
●特集3／酒と肴も旨い故郷が聞こえる
　民謡酒場

「サライ」2001年2号

●特集1／ビジネスクラスの機内食で、おいしく寛ぐ
　空飛ぶ和食
●特集2／途切れた線路の先に、絶景と美味
　終着駅から旅は始まる
●特集3／椅子、木皿、アルプホルン・・
　仲間と楽しむ「初めての木工」

「サライ」2001年1号

●特集1／鮭・鰤・鰈・鮒・鯉・・
　「歳取り肴」で幸せな新年を
●特集2／無病息災、開運招福
　「初詣で」の縁起物
●別冊付録・永久保存版
　正月飾りと行事の「正統」